実は簡単!誰でも出来る『スパイスカレー』作りを趣味にしませんか?

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みなさんもカフェで普段と違うカレーを食べる事はありませんか?あれのほとんどがスパイスカレーです。

お家でカフェの味を楽しめ、また健康にもダイエットにも良いと言われているスパイスカレー。

ぜひ、趣味として始めてみませんか?

スパイスカレーとは?

ものすごーく簡単に言うと、市販のルウを使わず、スパイスから作るカレーです。

普段私はたちが食べているカレーが、煮込み料理なのにたいし、スパイスカレーは炒め料理です。

時短であり、添加物等を使用していない為、かなり健康的です。

スパイスカレーは何を用意したらいい?

スパイスカレーは凝り始めたら色々あるという事ですが、初めての方は、最低限以下を揃えてたら良いです!

スパイスカレー材料
  • スパイス3種(クミン・ターメリック・コリアンダー)
  • 玉ねぎ1個
  • トマト1個(トマト缶でもOK)
  • にんにく(チューブでもOK)
  • しょうが(チューブでもOK)
  • メイン1つだけ(お肉や魚、野菜等何でも〜)
  • メインに合わせたベース(水や牛乳、ヨーグルト等)

スパイスカレー作り方(簡単な手順のみ)

あとは、先程の材料を下記手順で作るだけです。

スパイスカレー作り方手順
  1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを強火で10分炒める
  2. トマトを2分程炒める
  3. スパイスと塩を入れる
  4. メインと水を入れる
  5. ベースを入れて、少しだけ煮込む(沸騰後、弱火で約10分。食材で煮込む時間が変わります)

時間は分かりやすい様に入れてますが、メインとかによって変える必要ありです。

スパイスカレーを趣味にすると痩せる!??

スパイスカレーが作れる様になると、カフェに行かなくてもカフェのカレーがおウチで楽しめます。

また、美味しく作れるようになると、誰かに作ってあげたくなります。

またダイエット効果もあるらしく、

今回参考にさせて頂いた書籍『私でもスパイスカレー作れました!』の著者の印度カリー子さんは、1年間で7キロ痩せたそうです。

まだまだスパイスカレーの世界はかなり奥が深く、メインを色々試したり、ホールスパイスを使用したり、油をバターに変えたり…

もっとスパイスカレーについて知りたくなった方、詳しくは書籍『私でもスパイスカレー作れました!』を是非ご覧ください。

漫画でかなり分かりやすいので、読むのが苦手な方にもお勧めです!

あなたもスパイスカレーの沼にハマってみませんか?

 

 

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